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四岁宝宝食谱之鸡丝凉面

    发布日期:2018-6-14    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:鸡丝凉拌面

鸡丝凉拌面

【主料】

细面条(细挂面、切面均可)癫痫病怎样治愈、熟鸡丝、绿豆芽各适量。

【辅料】

葱、蒜、醋郑州军海癫痫医院评价怎么样、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。

【制作方法】

①面条下入开水锅中煮熟。煮时水要宽、火要大。面熟后捞出,摊在大盘里晾凉。淋上香油,用筷子挑拌均匀。装入碗中。②绿豆芽放入开水锅中烫一下,烫到八分熟(没有豆子生味即可)捞出用凉开水冲一下,挤出水分,放到面条上面。再撒上鸡肉丝。③蒜捣成蒜泥、葱切成末,芝麻酱用水拌开。④把芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、味精等调料一起倒入面条上,咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。

【特点】

此面条清淡爽口,面滑菜脆。适合夏季食用。拌面的菜,可用黄瓜丝、莴苣丝等脆菜来拌。芝麻酱是含高铁、高钙、羊癫疯的治疗方法高蛋白质的儿童极好的营养品。用芝麻酱拌面,吃起来别有风味。

炸酱面

【主料】

面条、豆瓣酱或甜面酱(可根据幼儿口味来选酱,但不要太咸)各适量。

【辅料】

肉末少许,黄瓜、花生油或豆油各少许。

【制作方法】

①将黄瓜洗干净,切成细丝,备用。②锅内放入花生油(或豆治疗癫痫病的医院油等),待油开后,放入肉末翻炒,肉末全部变色后,放入酱,稍稍加些开水,使酱稀些。用小火炒酱,酱炸开后即可出锅。③面条煮好(软硬可根据幼儿消化情况与口味,适当偏软些较好)过一下开水,捞入碗中。④吃时可拌黄瓜丝、炸酱。

【特点】

此面酱味口。可以凉吃也可以热吃。



 
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