主料菠萝(半个)，洋葱(半个)，馒头(1个)，红柿子椒(半个)，青柿子椒(半个)，鸡蛋(2个)辅料盐(小半勺)，油(适量)厨具炒锅步骤1、所需材料。
2、将各种配料洗净切成小块，馒头也切成小方块粒。
3、两个鸡蛋装碗里打散成蛋液。
4、上锅入适量油加热，将馒头往蛋液粘一圈，入油锅里煎至金黄色。（煎馒头要小火）
5、煎好的馒头盛起。
6、锅里再入适量油，将青红椒和洋葱炒至断生。
7、加入馒头和菠萝拌炒均匀。
8、最后加入小半勺的盐拌炒均匀完成。
9、成品。再配上一碗黑米粥就是幸福的早餐。
菜谱简介炒馒头加上蔬果和水果，再加上鸡蛋裹住馒头炒制而成，当早餐营养丰富！幸福一天从早餐开始。小诀窍如果是一两个人吃的话！大个馒头只需一个就够了，我炒熟后又加了一小块木瓜进去，想配啥水果可根据自己的口味调配。
小知识
菠萝挑选技巧：
由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果小儿癫痫初期症状的表现皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。
馒头挑选技巧：
天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。
鸡蛋癫痫的治疗费用高吗挑选技巧：
1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；
2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷德阳治疗癫痫病的医院水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以癫痫病有治疗好的人吗在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
3.炒鸡蛋不需放味精；
4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄辽宁癫痫病专业医院哪里比较好即可分开。
菠萝：菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。
馒头：养胃,解气消胀,补充能量
鸡蛋：鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
