抹茶千层蛋糕抹茶蛋糕做法大全制作方法怎么做

抹茶蛋糕_做法大全_制作方法_怎么做

文章导读

抹茶是我比较喜欢的口味，一般情况下我都会选择抹茶口味的蛋糕来品尝。个人感觉抹茶就像是那种雨季之后的天气，看着阴阴的，但是用心的话会问到独特的属于泥土的气息。

看了一下抹茶蛋糕制作的视频，感觉还不算太难掌握。

做法：

1. 先把黄油在微波炉里融化成液体

待用

2. 把面粉、糖、抹茶粉都筛在一个大碗里，适当搅拌淄博中医癫痫病医院后一点点加入牛奶，拌匀。

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加入鸡蛋，搅拌，加入黄油，搅拌

4. 把饼皮液体筛在另一个碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右

5. 此时制作奶油。把奶油、糖、抹茶粉放入碗里打发至可粘附在搅拌棒上。（原视频没放抹茶粉，为了美观我加了一点）

6. 奶油馅盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏

7. 饼皮液体冷藏完后，拿出平底锅，抹上癫痫表现特点有哪些一点黄油擦拭

8. 开小火

拿一小勺舀饼皮液体倒入平底锅中，旋转锅使铺满底部

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等表面无液体后，翻面，过二十多秒后即可出锅摊凉。重复步骤，我煎了12块，大家也可以煎薄点更好吃。

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饼皮摊凉后，拿出成都治疗癫痫哪家医院好郑州军海医院韩向东医生治羊角风怎么样奶油。最丑的饼皮放底下

一层奶油一层饼皮，以此类推

最上面一层筛上抹茶粉即可。

抹茶浮岛蛋糕

原料:低粉13G、黏米粉13G、蜜白豆200G、抹茶粉2小匙、蛋黄1个、蛋白1个、细砂糖20G。

做法：

1、面粉与黏米粉与抹茶粉混合过筛备用。

2、其他步骤同红豆浮岛一样。

注：没有做白豆沙，直接省略了，加了1大勺梅酒。

组合装饰

1、用模具将两种蛋糕分别切割成型后交叉重叠组合，中间抹蜜红豆或者发泡鲜奶油。

2、蓝莓，焦糖鸭梨，蜜红豆装饰。

制作千层蛋糕的关键其实就是一张张蛋糕皮，如果你的蛋糕皮足够薄的话，就可以用很少的材料做出数量又多又好吃的蛋糕皮来。这些蛋糕皮基本上还是决定了千层蛋糕的卖相，当然口味是和这个完全没关系的，只需要加上抹茶粉或者你喜欢的其他什么东西。