过去30年，国人的生活水平显著提高，盘子辽宁治疗癫痫病的专科医院里的油水也越来越多。从“没油吃”到“不差油”，国人的烹调油用量早就超标了。根据营养学会的癫痫病如何才能治疗推荐，每人每天油脂的用量应控制在25~30克，而很多城市人口已经达到50克，甚至80克，简直像是“喝油”，由此带来了肥胖、代谢疾病、心脑血管疾病等健康问题。可以说，餐桌控油已经到了刻不容缓的地步。
首先，我们需要了解自己的“油商”有多高，做个测试就能知道。如果一顿有菜有饭的正餐你喝了一碗油汤请加2分。
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这样算下来，如果你得了3分以下，说明“油商”很高，饮食控油做得很好;如果你得了4到7分，说明“油商”一般，需要学习控油知识;如果你得了8分以上，说明“油商”很低，饮食很不健康，亟待调整和改善。如果你属于低油商一族，或已经加入“三高”人群，除了尽可能把炒菜和红烧菜改成蒸、煮、焯、炖等烹调方法外，请牢记并落实以下6个控油妙招。
1.炒菜之后控会儿油。把菜锅斜放2~3分钟，让菜里的油流出来，然贵阳癫痫病专科医院后再装盘。青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少，非常适合这种方法。控出的油可直接用来做凉拌菜，味道比色拉油更香。
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