想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于番茄火腿披萨的步骤做起来,相信你一定可以的。
1.干性材料(面粉、糖、盐、奶粉)混合在案板上,形成面粉坑
2.12加入融解酵母和水(分次加入)、鸡蛋,慢癫痫发作的急救药物慢混合成面团。(此步 不加黄油)
3.21采用“揉、压、摔”等多种方式揉面,使面筋尽快且尽量多形成(1)若水加入量多,面团会很粘手,表面也不光滑,但不要轻易添 加面解放区癫痫病专科医院粉,一直坚持揉。若面团黏在案板上,可用塑料刮板把黏在案板上的面团铲起来我的改良揉面技巧:先分次加入少量水,成干面团;然后用双 手蘸少量水揉面,揉到面干;又用双手蘸少量水,接着揉,这有助 于形成面筋,同时又避免了面团太黏,揉面困难
4.12揉到一定程度以后,尝试伸开面团。这时候面团不太容易伸得很薄,稍伸开薄一点儿就会有很多洞。这癫痫病医院时候,加入溶化黄油,继续揉,揉到面团变得又光滑而充满弹性
5.21检验面团:伸开可形成一层薄薄的薄膜,做披萨,需要把面团揉到完全阶段(伸开以后是一张薄膜)
6.1.判断发酵是否完成:面团发酵至原来2倍大,用手指在面团顶部捅一个洞,拔出手指后,洞不塌陷,也不回缩,既发酵完成
7.2面团揉好后,进行发酵(室温,发酵1小时)。因为我长帝牌烤箱自带发酵功能(40°C,20min),设置好后即可发酵,备用
8.1热油后,倒入番茄丁,炒
9.2准备食材:番茄、洋葱、菠萝、火腿、葱切丁;奶酪刨成削
10.再倒入洋葱丁,炒
11.炒好后加适量水、盐、黑胡椒,大火煮沸至小火熬。
12.熬至番茄汁较浓稠,加入适量番茄酱调色
13.起锅,备用
14.1将制作好的面团,用擀面杖擀成圆形,铺在披萨盘上
15.2将油均匀刷于披萨盘上(油可用色拉油,也可用橄榄油)
16.用叉子叉上小孔(为了防止烤的时候,鼓起来)
17.铺上制备好的披萨酱
18.铺上奶酪
19.铺上火腿
20.铺上玉米
21.铺上菠萝
22甘南哪家医院可以治好羊癫疯.表层挤上沙拉酱
23.烤箱200°C烤15分钟即可
番茄火腿披萨理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。