海鲜我们也叫做是海产食物，海鲜不但可以食用而且味道还非常丰富，所以海鲜受到了大家的喜爱，海鲜有很多种类型，其中我们比较熟悉的一类就是贝类了。海鲜贝类有很多种做法，我们不但可以采用海鲜贝类来煮汤而且也可以采用海鲜贝类来炒菜，下文我们给大家介绍一下海鲜贝类的家常做法兰州治疗癫痫病哪里最权威大全。
扇贝肉蛋羹
1把扇贝肉的小裙边撩起，把底下的东西清理干净，小裙边可要可不要甘肃好的癫痫病医院是哪个，我是没有要它。
2把扇贝肉那一块“暗藏玄机”的那一整块揪掉不要。单纯留下日月贝，把附着在上面的东西清洗干净。
3如此处理好所有的扇贝肉，放入小碗中，加少许料酒、食盐及切成丝的生姜腌制十分钟。
4鸡蛋磕入碗中，加少许食盐充分打散。
5按1：1的比例加入凉水，充分搅拌至均匀混合。
6把搅打好的蛋液过滤到要入蒸锅的碗中，滤去气泡。
7在碗的表面蒙一层保鲜膜，冷水入锅，蒸约8分钟。
8至表面凝固后拿出，在上面放处腌制好的扇贝肉。
9再次蒙上保鲜膜，再入锅中蒸约5分钟即可。
10取出，在表面撒上少许葱花，淋上适量香油即可食用。
豆豉粉丝扇贝
1扇贝自然解冻，能买到生鲜的最好
2将扇贝肉与壳分离，去除内脏，洗净，壳用刷子刷过，放入沸水中汆烫
3另起锅煮沸，倒入黄酒，将扇贝肉入水10秒，捞出晾干
定西癫痫病医院好不好4粉丝温水泡软，滤干，备用
5姜蒜切末
6热锅热油，小火放入姜末、蒜末，煸炒至香味出，下豆豉酱，绍酒、生抽、海南州哪家医院看癫痫病好老抽，糖调味
7转大火，扇贝肉下锅快炒10-15秒
8捞出扇贝肉，倒入泡软的粉丝，炒至酱汁全部吸收
9将粉丝用筷子夹成一堆，放在贝壳上
10再将扇贝肉放在粉丝上，壳下垫上一张大叶即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是海鲜，我们知道海鲜不但好吃而且还含有丰富的营养，海鲜里面含有多种我们人体需要的微量元素，上文为我们详细介绍了海鲜贝类的家常做法大全。
